Les thés du roussillon

thé blanc

Visuel des feuilles
De belles feuilles dans une teinte à la croisée du gris, du marron et du violet.

Nez
Boisé, chocolaté, gourmand. Nuances végétales

Aspect de l’infusion
Jaune doré, limpide et lumineux

Saveurs
Umami, sucré.

Texture
Epais, rond, lisse, légèrement poudré.

Arômes
Gourmand (biscuité, brioché), boisé, (ciré et sec), chocolaté, très fine couche miellée. Fruits secs (datte, figue, pruneau) en nuance. Fond de fruits d’automne cuits.

Appréciation
Un thé délicat, d’une belle harmonie et bien équilibré. Les textures sont présentent et supportent bien la palette aromatique. La tasse reste très douce même en refroidissant. La longueur en bouche est intéressante.

professionnels

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